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美食
肥西老母鸡
肥西老母鸡为地理标志证明商标。地域范围肥西老母鸡一般指老乡鸡...
老谢龙虾
合肥是出了名的龙虾城市,到处都有龙虾店。以前都是大排档，现在都...
李鸿章杂烩
李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜...
吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的名特产。简介长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅...
曹操鸡（逍遥鸡）
“曹操鸡”又叫逍遥鸡，是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。简介...
冬菇鸡饺
安徽著名的传统风味小吃。此小吃冬菇香，饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，佐以胡...
韭菜春卷
韭菜春卷也是一道肥东的风味小吃，表面鲜香酥脆，金黄的色泽十分诱人...
熏素鸭
熏素鸭为安徽风味素菜。以豆腐衣为主料，经多道工序，仿制成鸭状，烟熏...
包公鱼
包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因...
下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、...
合肥龙虾
“合肥龙虾：青虾，肉嫩，皮薄，江淮之间特有。”合肥龙虾，安徽省合肥市特...
稀卤鱿鱼羹
稀卤鱿鱼羹是一道地地道道的徽菜，而一品小厨的“私房第一汤”就是...
庄墓圆子
庄墓圆子是安徽省长丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作...
三河米饺
三河米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成...
黄陂湖大闸蟹（黄陂湖河蟹）
黄陂湖大闸蟹，安徽省庐江县黄陂湖特有优质水产品种。中国地理标志...
巢湖毛刀鱼
瓦埠湖银鱼、瓦虾、毛刀鱼及巢河银鱼、毛刀鱼、针尖鱼，是合肥地方...
菊花鸡丝
制作材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：鲜菊花50克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清50...
合肥桂花酥糖
酥糖是合肥驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享...
凤尾三球
凤尾三球是安徽地区的特色传统小吃，它是主要材料是豆腐，但是由于它...
怀胎鱼
怀胎鱼是安徽合肥的一道地方传统名菜。今日烹饪大师们，根据一个美...
