三河米酒封缸陈酒

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上....

三河米酒封缸陈酒

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。

三河米酒封缸陈酒

该酒具有如下特点:

其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;

各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l,其中人体必需的8种氨基酸全部含有,含量为1616.49mg/l,是鸡蛋的3.2倍,瘦肉的3.9倍。

男女老幼孕妇饮用皆宜。

长期饮用,有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效,温热后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。被国家经委编入《中国土特名产辞典》,辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书,对该酒列专章进行了详细的介绍。

《汉书·食货志》记载,“酒为百药之长”。拥有2500年历史的三河镇,文化灿烂,景色宜人,人文与自然完美融合。宋代,三河作为天下闻名的古商埠,盛产一种用糯米酿造的名叫“金波酒”的甜酒。每逢家中添丁都要酿造此酒供产妇饮用,后发展为每逢喜事,男女老少皆饮此酒,并流传此酒具有健身养颜、延年益寿、预防衰老等功效。

三河米酒封缸陈酒

解放后,三河酒厂于1951年组织技术力量挖掘民间酿造工艺精华,开始生产“巢湖甜酒”,后改为糯米封缸陈酒。2008年,在原有技术力量的基础上成立同乐酒业,开始生产此酒,现有固定资产5000万元,在建厂房面积占地40余亩,是目前安徽省从事米酒生产和酿造最大的知名企业。

三河同乐米酒,沿袭了传统“巢湖甜酒”的做法,依托安徽农业大学生命科学院,精选18味补虚中药以优质三河米酒为酒基,采用现代生化分离技术萃取其精华,依据中医药理论,科学组方,精制而成。不添加任何色素和防腐剂,其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长。它含有人体所必须的多种氨基酸,是鸡蛋的3.2倍,瘦肉的3.9倍。

业内认为,同乐米酒能够增进血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。此酒曾于1981年、1983年、1985年连续三届获安徽省“优质产品”称号,并被国家经委编入《中国土特名产辞典》,辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书对该酒有专章详细介绍。